Adakah anda mencari resepi Gujarati? Anda semua tahu bahawa resipi gujarati sangat terkenal di seluruh dunia kerana ia menawarkan tiruan yang berbeza kepada pencinta makanan gujarati. Kathiawad, North Gujarat, Kachchh, ditambah Gujarat Selatan adalah 4 wilayah utama Gujarat yang semua membawa cara mereka sendiri untuk makanan Gujarati.
Resipi Makanan Gujarati: -
1. Panki:
• Buat adunan dengan mengadun tepung beras, jinten hancur, tepung urad, garam, dan minyak cair, pasta cili jahe dalam mangkuk sambil menambah air.
• Minyak minyak pada daun pisang dan letakkan di atas kuali.
• Letakkan 1 - 2 sudu besar. dari adunan pada daun pisang dan tutupnya dengan daun pisang yang ditambah lancar dan tekan.
• Masak dari kedua belah pihak sehingga berwarna coklat. Hidangkannya dengan chutney.
2. Sweet and Sour Dal:
• Rebus ke dalam periuk tekanan selama 10 minit dan mash dengan baik selepas menyejukkan.
• Biji sawi sawi, biji fenugreek dan biji jintan, tambah cili hijau, halia, daun cabe merah dan daun kari, tomato, kunyit dan masak selama 2 minit.
• Tambah mashed mas ke dalamnya dengan beberapa jaggary dan rebus selama 5 minit.
• Makan dengan beras dan roti.
3. Paneer Pav Bhaji Resipi:
• Rebus kacang, kembang kol, kentang, kacang serta lobak merah di dalam air.
• Mash mereka dan simpan.
• Dalam Pan, minyak panas dan masak Cincang bawang merah, bawang merah, pasta bawang putih halus, tomato, kapsul cincang, garam masala, serbuk cili dan pav bhaji masala selama 10 minit.
• Tambah sayuran, garam, dan air dan masak air selama 5 minit.
• Hidangkan dengan pavis lidi dan menghias dengan mentega dan ketumbar.
4. Kentang dan Kacang Kari Kacang:
• Panaskan minyak panas dan benih jintan cumin, cili, halia, daun kari, asafetida, tomato puri dan kunyit serta kacang mete selama 2 minit.
• Masukkan keping kentang panas dan panas selama beberapa minit.
• Campurkan kentang tumbuk bersama dengan gula, garam, lada hitam, ketumbar dan lemon selama 10 minit. Hidangkan panas.
5. Rice Pudina atau Nasi Mint:
• Masak nasi dan buat pasta daun pudina.
• Mentega goreng, biji jintan menambah cili hijau, bawang iris ditambah tomat cincang bersama kunyit selama 5 minit.
• Campurkan daun pudina dan tumis selama 4 - 5 minit.
• Terakhir dimasukkan ke dalam nasi yang dimasak ditambah garam dan campuran semuanya dengan baik.
6. Tawa Pulao:
• Tumis cumin, pasta bawang putih, pasta halia, cili hijau, garam, bawang, tomato sehingga berwarna coklat.
• Letakkan air dengan kapsul, serbuk cili merah, kunyit, ditambah pav bhaji masala.
• Tambah kacang rebus serta wortel selain masak selama 5 minit.
• Kemudian masukkan jus menambah jus lemon dan sediakan.
7. Khaman Dhokla:
• Campurkan tepung gram, pasta hijau cili-halia, semolina, jus lemon, 3/4 cawan air, garam buah dan curd untuk membuat adonan yang licin.
• Panaskan pengukus dan gris pinggan dan tuangkan campuran ini dan biarkan ia masak selama 10 minit dengan api yang rendah.
• Memasukkan pisau memeriksa sama ada ia dimasak atau tidak.
• Buat campuran. Menambahkan gula dan air dan goreng asafetida ditambah biji jintan dan daun kari dan menyebarkannya di Dhokla kemudian dipotong menjadi kepingan kuasa dua.
8. Lasaniya Batata:
• Potong kentang kecil dari pusat tetapi tidak membahagikan dan gorengnya.
• Dalam biji benih jagung pan, bawang putih dan tepung gram lima minit pada api perlahan selama 5 minit
• Tambah serbuk ketumbar, serbuk cili merah, garam, serbuk garam masala serbuk kunyit dan masak selama 1 minit.
• Tambah yogurt dan air dan panas selama beberapa minit, tambah setengah ketumbar dan kentang goreng.
9. Bullet Banana Daal Vada:
Rendam urad daal, hanya daal, dan berselaput semalaman dan pagi meminjamkan mereka ke dalam pengadun dan membuat tampalan halus.
• Juga membuat campuran cili, pisang, halia, garam, gula, benih jintan tanah, benih adas tanah, benih ketumbar tanah, kunyit, asafoetida, jus lemon ditambah ketumbar segar.
• Campurkan kedua-dua pes ke dalam tepung gram dan sedikit baking soda.
• Buat bentuk yang anda suka dan gorengkannya dalam minyak dan pinggan mangkuk dengan chutney.