Paneer atau keju cottage seperti yang diketahui umum adalah keju petani yang tidak lebat yang disediakan dengan cara melelehkan susu biasanya dengan jus lemon atau cuka. Paneer adalah bahan biasa dalam banyak hidangan Asia, terutamanya di benua Dunia. Tetapi diet kehamilan sangat berbeza kerana ia mengharuskan untuk menghindari beberapa makanan yang paling biasa dan termasuk beberapa makanan paling jarang untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sihat. Jadi selamat untuk makan paneer semasa kehamilan? Dan jika ya maka dalam kuantiti berapa. Marilah kita analisa di sini.
Adakah selamat untuk makan paneer semasa kehamilan?
Jika ini adalah soalan yang mengganggu anda, maka jawapannya adalah ya. Sangat selamat untuk makan paneer semasa mengandung. Berikut adalah pelbagai manfaat kesihatan termasuk keju kotej dalam diet harian anda serta langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa mengambil paneer semasa kehamilan.
Faedah Paneer Semasa Kehamilan:
Paneer antara produk tenusu lain adalah diet ruji penting bagi kebanyakan kita. Ia juga dirujuk sebagai 'chenna' atau 'keju cottage'. Paneer dikenali sebagai sumber nutrien penting yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sihat. Semasa kehamilan, selalu dianjurkan untuk makan 2-3 makanan ringan di antara makanan biasa anda. Paneer membuat makanan yang sangat baik untuk mengenyangkan keinginan kelaparan anda pada waktu yang ganjil. Hanya memasak beberapa kepingan paneer dengan beberapa rempah atau tambahkan ke salad anda. Ketahui lebih lanjut mengenai manfaat kesihatan yang hebat dari makan paneer semasa anda menjangkakan:
1. Meningkatkan daya tahan:
Protein menyediakan tenaga tambahan yang diperlukan untuk mencegah gejala kehamilan seperti mual, sakit pagi, anemia dan keletihan. 100 g paneer boleh memberikan sebanyak 265Kcal tenaga.
2. Menurunkan peluang ketidakupayaan kongenital:
Paneer kaya dengan asid amino iaitu Omega-3 yang mengurangkan kemungkinan sebarang kecacatan kongenital atau buruh preterm.
3. Memenuhi Keperluan Protein Anda:
Protein adalah penting untuk perkembangan dan pertumbuhan otot dan tisu bayi anda yang betul, di peringkat awal. Oleh itu, Paneer menjadi tenaga protein protein yang sangat bermanfaat untuk ibu hamil semasa hamil.
4. Membantu Pembentukan tulang dan gigi:
Paneer dimuatkan dengan phosphorous dan kalsium yang penting untuk perkembangan sihat gigi dan tulang janin. Selain makan paneer semasa mengandung, ia juga membantu mencegah demineralisasi tulang pada wanita hamil. Kalsium dalam paneer juga membantu fungsi sistem peredaran dan saraf.
5. Membantu Pengurusan Berat:
Makan paneer semasa mengandung juga dikaitkan dengan pemantauan berat badan semasa mengandung. Ia dikenali sebagai makanan ringan yang sangat mengisi dan tidak memberikan kalori yang tidak diingini.
6. Hartanah Anti-Radang:
Paneer mempunyai ciri-ciri anti-radang yang sangat baik yang membantu mengatasi beberapa masalah biasa yang berlaku semasa mengandung seperti sakit sendi dan pembengkakan.
Kesan sampingan paneer pada kehamilan:
Apa-apa yang berlebihan perlu dielakkan kerana ia boleh melakukan lebih banyak kemudaratan daripada yang baik dan yang sama berlaku untuk kelebihan penggunaan paneer semasa kehamilan. Berikut adalah kesan buruk dari paneer yang berlebihan untuk wanita hamil.
- Penggunaan lebih dari paneer boleh mencetuskan beberapa masalah pencernaan dan juga menyebabkan keracunan makanan.
- Berlebihan paneer boleh meningkatkan tahap natrium dalam badan yang seterusnya akan mengganggu tekanan darah.
- Produk paneer terlalu banyak boleh menyebabkan kenaikan berat badan.
Langkah berjaga-jaga sebelum mengambil paneer semasa kehamilan:
Jangkitan listeria yang disebabkan oleh keju makan adalah satu-satunya sebab mengapa ibu hamil menjadi teragak-agak untuk memakan paneer. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa hanya paneer yang terbuat dari susu yang tidak boleh dipasteurakan yang paling mungkin menyebabkan jangkitan listeria. Oleh itu untuk selamat menikmati paneer semasa tempoh kehamilan anda pastikan anda hanya makan yang disediakan dari susu pasteur.
Juga tidak pernah menyerah kepada keinginan anda untuk makan paneer mentah atau tidak matang semasa anda mengandung. Paneer yang dibuat daripada susu pastian atau tidak pasta harus dielakkan dalam bentuk yang tidak dimasak. Ini kerana paneer mentah dari mana-mana sumber lebih mudah terdedah kepada jangkitan bakteria. Walau bagaimanapun, apabila anda memasak keju kotej, ia menghapuskan bakteria yang ada di dalamnya, dengan itu menjadikannya selamat untuk dimakan semasa hamil.
Secara ringkasnya, berikut adalah langkah berjaga-jaga yang perlu diambil semasa mengambil pane semasa mengandung:
- Paneer yang diambil semasa hamil pastinya telah disediakan dari susu pasteur hanya untuk mengelakkan kemungkinan mendapat jangkitan listeria.
- Sebelum membeli paneer semak label untuk memastikan ia dibuat dari bahan-bahan berkualiti sahaja.
- Makan sahaja paneer segar. Paneer melebihi 1 minggu tidak boleh dimakan.
- Jangan makan paneer jika warna berubah menjadi kuning atau menjadi melekit.
- Sentiasa periksa dengan doktor anda untuk dimasukkan ke dalam paneer dalam diet hamil anda dan kuantiti yang selamat.
Bagaimana untuk membuat paneer di rumah?
Berikut adalah resipi mudah untuk menyediakan paneer segar dan sihat di rumah.
Bahan-bahan yang anda perlukan:
- Susu
- Cuka atau jus lemon untuk curdling
Proses:
- Ambil separuh liter susu dan letakkan pada api sederhana tinggi untuk membawanya ke mendidih.
- Setelah susu mula mendidih perlahan-lahan tambahkan cuka atau jus lemon (kira-kira 1tsp) sambil kacau terus.
- Anda akan melihat bahawa susu telah mula berkerut dan paneer dan air telah dipisahkan.
- Matikan api dan keluarkan kandungan pada kain muslin.
- Gantung kain muslin sehingga semua air dikeluarkan.
- Paneer segar dan sihat siap menunggu untuk dijadikan hidangan kegemaran anda.
Beberapa resipi mudah dari paneer yang dibuat di atas untuk dimasukkan ke dalam diet hamil anda.
1. Palak Paneer:
Ini adalah cara yang sihat dan lazat untuk menambah paneer dalam diet kehamilan anda kerana anda mendapat manfaat ganda bayam serta keju kotej dengan resipi mulut.
Masa persediaan - 15 minit
Masa memasak - 25 minit
Berkhidmat - 2
Bahan-bahan:
- Kiub pane 100g
- 4 mangkuk dibasuh dan bayam cincang
- Pisau bawang putih 1tsp
- Pes halia 1tsp
- Kasuri methi 1tsp
- Punjabi garam masala 1tsp
- Gula 1tsp
- krim ¼ cawan
- ¼ cawan tomato cincang halus
- Garam hitam ¼ sudu teh
- Minyak 2tsp
- Mentega 1tsp
- Garam secukup rasa
- kuah putih
- 1 cawan bawang diiris
- 3tbsp kacang methew
- 1tbsp biji melon
- 2 cili hijau
Resipi:
Untuk kuah putih
- Campurkan semua ramuan dengan 1 cawan air dan reneh pada api rendah selama kira-kira 15 minit.
- Campurkan bahan untuk membuat tampalan halus dan simpan.
Menyediakan pelak paneer:
- Rebus 4 cawan air dengan 1tsp air dan masak daun bayam sehingga lembut. Pastikan anda tidak kehilangan warna bayam dengan mencurahkannya.
- Strain mereka dan kacau menjadi serbuk halus.
- Sekarang minyak panas dan mentega dalam kuali dan tambah sedikit halia dan bawang putih. Juga, tambah tomato.
- Apabila tomato mendapat sedikit tender untuk menambah kuah putih, bayam bubur, garam hitam dan garam dan kacau selama sekitar satu minit.
- Masukkan kiub paneer, daun fenugreek, garam masala, gula dan krim Punjabi dan bawanya.
- Hiaskan dengan krim dan sajikan panas.
2. Sembang sembang Aloo:
Starter bibir ini adalah makanan ringan tengah hari untuk mengunyah.
Masa persediaan - 10 minit
Masa memasak - 15 minit
Berkhidmat - 2
Bahan-bahan:
- ¾ cawan kentang rebus masak
- 1 ½ cawan kuali paneer goreng
- 5tbsp minyak
- ¾ cawan rebus kacang hijau
- ½ sudu teh dihancurkan halia
- 2 sudu kecil cili hijau cincang halus
- Garam secukup rasa
- 1 ½ tsp chaat masala
- 1 ½ sudu teh jus lemon
- Ketumbar untuk menghias
Kaedah:
- Panaskan minyak dalam kuali memasak yang tidak lekat dan masak kentang selama sekitar 8 menit sekali-sekali kacau sehingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Keluarkan kentang ke slaid pan penggoreng dan tambah pes hijau dan halia dan bawang putih ke tengah kuali yang sama. Masak pada api sederhana selama kira-kira 2 minit.
- Tambah kuih paneer goreng, chaat masala, garam dan jus lemon dan campurkan semuanya dengan baik dan masak selama 2-3 minit.
- Keluarkan kentang ke pusat lagi dan lemparkan dan sambungkan semuanya dengan baik.
- Hidangkan dengan serta-merta dan garnish dengan ketumbar.
Kami berharap resipi bibir yang disebut-sebut telah berjaya meningkatkan pengambilan protein harian anda dan akan menjadi sebahagian daripada diet kehamilan anda. Kongsi dengan kami bagaimana anda menyukai resipi dan juga resipi serupa lain yang telah disediakan dengan menggunakan paneer. Makan paneer semasa mengandung adalah baik kerana ia adalah sumber yang sangat sihat untuk protein dan nutrien lain. Ia mesti dimasukkan ke dalam diet kehamilan anda.
Soalan Lazim:
Q1. Bolehkah anda makan paneer mentah semasa kehamilan?
Ans: Jika anda seorang kekasih paneer maka memakannya dalam bentuk apapun boleh menggoda anda, tetapi anda perlu berhati-hati ketika memakan keju kambing mentah semasa kehamilan. Ini kerana paneer mentah mungkin telah menjemput bakteria dan boleh membuat anda sangat sakit semasa mengandung dan itu akan menjadi perkara terakhir di dunia ini yang anda mahu berlaku semasa tempoh hamil anda.
Q2. Perbezaan antara keju dan paneer?
Ans: Paneer dan keju tidak sama. Perbezaan asas antara 2 ialah keju yang meleleh pada pemanasan sementara paneer tidak akan. Keju disediakan oleh proses pengasidan oleh bakteria dan kilang dibuat sementara paneer adalah bentuk keju Worldn dan ia boleh dengan mudah disiapkan di rumah dengan membendung susu.
Q3. Adakah keju paneer dipasteurisasikan?
Ans: Paneer juga dikenali sebagai keju cottage dan bentuk keju Worldn yang sihat. Walau bagaimanapun, untuk memasukkan paneer dalam penjagaan diet mengandung harus diambil bahawa ia dibuat daripada susu pasteur hanya untuk mengelakkan sebarang jenis jangkitan.